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Jeff Carrel

Jeff Carrel - Vieille Mule

Jeff Carrel - Vieille Mule

🍷 Rouge

📍 IGP Côtes Catalanes

  • 2023 / 75 cl / 14°
  • Grenache
€9,00
€9,00
En vente Épuisé
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Terroir et Vinification :  Vigne de plus de 30 ans sur marne noire, éboulis argiloschisteux, dites « les Pierres Noires » / Climat méditerranéen, à 25 km de la mer. Vendanges manuelles et mécaniques, ensuite égrappées, foulées / Fermentation entre 20 et 25°C. Extraction par remontage / Coulage en fin de fermentation / Assemblage premières presses et coules. Elevage en cuve béton sans lies / Vin filtré dès la fin de la fermentation malolactique.

Dégustation : Robe pourpre profond. Nez et bouche sur le fruits (tomates,…) et épices (balsamique,…) cerises kirschées, garrigue, réglisse, épices exotiques, moyennement corsé, voluptueux avec un léger perlant qui donne un petit côté aérien, mais gourmand en tous cas !

Accord Mets et Vin : Grillades, viandes rouges et blanches…

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