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Cave de Florensac - Florès

Florès - Picpoul de Pinet

Florès - Picpoul de Pinet

🍷 Blanc

📍 AOP Picpoul de Pinet

  • 2023 / 75 cl / 12,5°
  • Piquepoul blanc
  • Haute Valeur Environnementale
€8,70
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En vente Épuisé
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Terroir et Vinification :  Terroir à dominante calcaire - Vendange nocturne. Eraflage de la vendange, macération des baies à froid pendant 2 heures en cuve égoutteuse inertée, égouttage et pressurage des raisins en pressoir pneumatique. Le moût est ensuite refroidi à 4°C pour une stabulation sur bourbes pendant 5-6 jours avec brassage journalier au CO2. Fermentation en cuve inox thermo-régulée pendant 12 à 18 jours à 13-15°C. Soutirage puis élevage du vin plusieurs mois sur lies fines.

Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets verts et brillants. Nez frais, fruité, marqué par des notes de citron et de pamplemousse. Bouche vive et fraîche, dévoilant une belle richesse soutenue par des saveurs citronnées. Jolie longueur.

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