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Domaine Gayda

Domaine Gayda - Reflet

Domaine Gayda - Reflet

🍷 Rouge

📍 IGP Pays d'Oc

  • 2022 / 75 cl / 14°
  • Grenache, Syrah, Cinsault
  • Bio
€34,00
€34,00
En vente Épuisé
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Terroir et Vinification : Vignes à faible rendement – Vendangé à la main – Trié manuellement – Eraflé – Sélection grain par grain – Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération postfermentaire. Grenache : En amphore pendant 21 mois. Syrah et Cinsault : 2/3 en fûts Bourguignon pendant 21 mois (1/3 en fûts neufs).

Dégustation : Une robe pourpre éclatante aux reflets violacés, annonçant un vin à la fois dynamique et profond. Au nez, une intensité fruitée se déploie avec des arômes de cerise noire et de myrtille, enrichis par des notes épicées de poivre noir. La fraîcheur vive de la garrigue se manifeste en arrière-plan, ajoutant une dimension herbacée agréable. À l’aération, des touches florales délicates viennent étoffer le bouquet aromatique. En bouche, l’attaque est souple et enrobante, avec une présence notable de tanins jeunes mais prometteurs. Les arômes se déploient harmonieusement, mettant en avant les fruits noirs, tandis que des nuances de cacao et de piment d’Espelette apportent une complexité subtile en finale.
L’équilibre entre richesse et fraîcheur se révèle particulièrement séduisant. 

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