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Château Viranel

Château Viranel - Intuition - Rouge

Château Viranel - Intuition - Rouge

🍷 Rouge

📍 AOP Saint-Chinian

  • 2022 / 75 cl / 13,5°
  • Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan
  • Haute Valeur Environnementale
€11,90
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En vente Épuisé
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Terroir et Vinification : Terrasses Calcaires - Coteaux à l’exposition Sud/Sud-Ouest - Vieilles vignes - Rendement 35 hl/ha - Vinifications traditionnelles en cépages séparés. - Macérations longues de 15 à 20 jours. Travail d’extraction en délestages et pigeages exclusivement. - Élevage dans nos chais en fûts de chêne (20%) et en cuves béton semi-enterrées (80 %).

Dégustation : Robe profonde avec des reflets violine. Nez complexe de griotte, de violette et de réglisse. Belle fraîcheur en attaque avec des arômes de cassis. Bouche ample et charnue aux tanins veloutés. Un vin très harmonieux à la finale longue et saupoudrée de notes de moka. Vin prêt à boire mais qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.

Accord Mets et Vin : Viandes grillées, viandes en sauce, gibiers, fromages... Côte de boeuf braisée, canard aux olives, Navarin de mouton, rôti de porc, rognonade de veau, escargots à la provençale, pigeon rôti, épaule d’agneau farcie aux herbes, ris de veau aux morilles, Saint-nectaire, Bleu d’Auvergne, Tome de vache, Picodons et autres petits chèvres.....et bien d’autres accords selon votre imagination et vos talents culinaires!

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