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Château Viranel

Château Viranel - Arômes Sauvages

Château Viranel - Arômes Sauvages

🍷 Rouge

📍 IGP Pays d'Oc

  • 2022 / 75 cl / 13,5°
  • Alicante Bouschet
  • Haute Valeur Environnementale
€13,50
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En vente Épuisé
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Terroir et Vinification : Galets roulés - Vieille vigne établie en gobelet et plantée en 1939 - Rendement 30 hl/ha - Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Éraflage total. Vinification traditionnelle en cuve béton semi-enterrée. Macérations longues. Travail d’extraction par des délestages journaliers exclusivement.

Dégustation : Robe atramentaire, image de la puissance du sanglier. Au premier coup de nez, l'étiquette jaillit... le poivre, le fruit noir très mûr et écrasé, le thym, le fenouil, le pignon grillé. Une senteur un peu musquée nous rappelle… "Arômes Sauvages". Enfin en bouche quelle surprise ! l'attaque est suave et charnue. Le chocolat noir, le moka et des arômes empyreumatiques de graphite et d’épices participent aux plaisirs des sens.

Accord Mets et Vin : Carafer largement pour ouvrir encore plus ce vin plein de promesses et admirablement hors normes. Finalement, un sanglier et un lapin qui... enfin, faites vous plaisir et dégustez sans penser ! Vin qui pourra se laisser oublier 5 à 7 ans dans de bonnes conditions de vieillissement.

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